Сборники рецептур   Сборники рецептур Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производство кулинарной продукции. Часть 4, М: Хлебпродинформ, 2006   2000.00 Руб Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производство кулинарной продукции. Часть 4, М: Хлебпродинформ, 2006. Под общей редакцией В.Т. Лапшиной... подробнее Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье, пряники, коврижки и сдобные булочные изделия. Часть 3. М: Хлебпродинформ, 2000   2000.00 Руб Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье, пряники, коврижки и сдобные булочные изделия. Часть 3 с Приложением. Издательство М.: Хлебпродинформ, 2000. Под общей редакцией А.П.Антонова ... подробнее Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий, Часть 5 (Сборник технических нормативов)   2000.00 Руб Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий. Извлечения: Часть 5 - 3-е изд.,с изм. и доп. - ('Сборник технических нормативов') /Лапшина В.Т. ... подробнее Сборник технических нормативов для питания детей в дошкольных организациях: методические рекомендации и технические документы   1500.00 Руб Сборник технических нормативов для питания детей в дошкольных организациях: методические рекомендации и технические документы / Д. В. Гращенков, Л. И. Николаева, — 2-е изд.. перераб. и доп. — Екатеринбург, 2011. — Часть 1, Часть 2. ... подробнее Сборник технологических карт, рецептур блюд кулинарных изделий для школьного питания (изд. второе) - Уфа: 2013. - 351с. ООО фирма «Партнер»   1200.00 Руб Сборник технологических карт, рецептур блюд кулинарных изделий для школьного питания (издание второе, переработанное и дополненное) - Уфа: 2013. - 351с. ООО фирма «Партнер» ... подробнее