Технические условия и технологические инструкции ТУ 9214-009-10926000-08 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тесте замороженные. Технические условия (пельмени, манты, вареники и т.п.)   14800.00 Руб Актуализированы 30.05.2013 (в соответствии с ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012). Ассортимент: пельмени, манты, вареники, чебуреки, равиоли, беляши, хинкали, бораки, подкоголь, пигоди, палочки мясные, посикунчики, сумса, самса,  хычины, этлинаны - из свинины, говядины, мяса птицы, окорочков, с картофелем, грибами, субпродуктами. (131 наименование продукции!!!) Сроки годности: до 6 месяцев Соответствуют: ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012 ... подробнее ТУ 9214-011-84579933-13 Фарши мясные и фарш мясной с добавлением сои. Технические условия   5900.00 Руб Введены в действие: 25.09.2013 Ассортимент: фарши мясные охлаждённые и замороженные (12 наименований продукции): Фарш «Вкусный» Фарш «Деревенский» Фарш «Заказной» Фарш «Любительский» Фарш «Столовый» Фарш «Тройка» Фарш «Фирменный» Фарш из говядины Фарш из говядины и курицы Фарш из говядины и свинины Фарш из свинины Фарш с добавлением сои Срок годности - от 24 часов до 2 месяцев. Соответствуют: Техническим регламентам Таможенного союза: ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012, ГОСТ Р 52675-2006, ГОСТ Р 52427, ГОСТ Р 51740-2001 ... подробнее ТУ 9214-012-84579933-09 Полуфабрикаты рубленые мясные и мясосодержащие. Технические условия (котлеты, биточки, шницели и т.п.)   14800.00 Руб Актуализированы 20.06.2013 (в соответствии с ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012). Ассортимент: котлеты, биточки, шницели, фарш, бифштекс, голубцы, зразы, гречаники, долма, колбаски, купаты, люля-кебаб, перец фаршированный, ромштекс, тефтели, филе, фрикадельки, эскалоп - полуфабрикаты рубленые мясные категорий А,Б,В,Г,Д и мясосодержащие категорий В,Г,Д: (112 наименование продукции) Сроки годности: до 2 месяцев Соответствуют: ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012 ... подробнее ТУ 9214-014-10926000-03 Блинчики с мясными и субпродуктовыми фаршами. Технические условия   5000.00 Руб В актуализации Ассортимент: Блинчики с фаршами: из говядины, из свинины, (с луком, с рисом, с яйцом), куриным, печёночным, ливерным. Сроки годности блинчиков: охлаждённых - до 10 суток, замороженых - до 6 месяцев. Соответствуют:  ГОСТ Р 50763-2007, ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012 ... подробнее ТУ 9214-026-84579933-12 Студни (заливные) и супы (первые блюда). Технические условия.   8000.00 Руб Введены в действие 24.07.2012. Ассортимент (47 наименований продукции): Заливные изделия: желе, студень, холодец, заливное.  Первые блюда. Борщи: Волынский, московский, украинский. Рассольники: домашний, ленинградский. Солянка сборная мясная. Супы картофельные, с овощами, крупой, бобовыми и макаронными изделиями. Супы с макаронными изделиями, домашней лапшой, крупой и бобовыми: Суп рисовый, суп с горохом, Суп-харчо, суп-лапша, похлёбка, суюк-ош. Щи. Дюшбэрэ. Мясо, мясо птицы, фрикадельки отварные для супов. Срок годности - до 5 суток. Соответствуют требованиям: ГОСТ Р 50763-2007, ГОСТ Р 51740, ГОСТ Р 51074, ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012, Сан ПиН 2.3.2.1078-01 ... подробнее ТУ 9214-027-84579933-12 Изделия кулинарные из мяса жареные, запечённые, варёные. Технические условия   12000.00 Руб Введены в действие: 18.12.2012. Ассортимент: Изделия кулинарные из мяса отварные Изделия кулинарные из мяса жареные Изделия кулинарные из мяса запечённые Изделия кулинарные из мяса тушёные Гарниры к кулинарным изделиям из мяса отварные Гарниры к кулинарным изделиям из мяса жареные Гарниры к кулинарным изделиям из мяса запечённые Гарниры к кулинарным изделиям из мяса тушёные (201 наименование продукции) Срок годности - до 180 суток. Соответствуют: ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012, ГОСТ Р 50763-2007, ГОСТ Р 51740, ГОСТ Р 51074 ... подробнее ТУ 9214-028-84579933-13 Изделия кулинарные из мяса птицы. Технические условия (кура, индейка, утка, гусь)   12000.00 Руб Введены в действие: 15.08.2013 Ассортимент: изделия кулинарные из мяса птицы и прочего сырья - горячие, охлаждённые, замороженные: Изделия кулинарные из мяса птицы варёные Изделия кулинарные из мяса птицы жареные Изделия кулинарные из мяса птицы запечённые Изделия кулинарные из мяса птицы в оболочке (панированные) жареные Изделия кулинарные из мяса птицы в оболочке (в фольге) запечённые Изделия кулинарные из мяса птицы фаршированные жареные Изделия кулинарные из рубленого мяса птицы фаршированные запечённые Изделия кулинарные из рубленого мяса птицы формованные жареные Изделия кулинарные из рубленого мяса птицы формованные запечённые Гарниры к кулинарным изделиям из мяса птицы отварные Гарниры к кулинарным изделиям из мяса птицы жареные Гарниры к кулинарным изделиям из мяса птицы запечённые Гарниры к кулинарным изделиям из мяса птицы тушёные (179 наименований продукции) Срок годности - от 12 часов до 90 суток. Соответствуют: ГОСТ Р 54355, ГОСТ Р 52313, ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012 ... подробнее ТУ 9222-022-84579933-2010 Полуфабрикаты творожные замороженные и охлаждённые. Технические условия   12000.00 Руб Актуализировано: 19.08.2013 в соответствии с требованиями ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012 Ассортимент: Полуфабрикаты в тесте: Вареники с творогом, Вареники с творогом и изюмом, Вареники с творогом и курагой, Вареники с творогом и луком по-деревенски, Вареники с творогом и черносливом, Вареники с творогом и ягодами, Чуду с творогом Полуфабрикаты формованные: батончики творожные, батончики творожные с изюмом, вареники ленивые, галушки творожные, зразы из творога с черносливом или курагой, кнедлики творожные с повидлом (шарики), орешки творожные по-российски, сосиски по-ярославски, сырники из творога, сырники с манкой, сырники с морковью Полуфабрикаты неформованные: тесто для вареников ленивых, тесто для галушек творожных, тесто для сырников с ароматом ванили, тесто для сырников с изюмом, тесто для сырников с курагой Полуфабрикаты высокой степени готовности (жареные, запечённые): Батончики творожные, Батончики творожные с изюмом, Запеканка из творога, Запеканка творожная с овсяными хлопьями, Запеканка классическая, Запеканка с изюмом, Запеканка с курагой, Запеканка с печеньем, Запеканка с фруктово-ягодным наполнителем, Запеканка с черносливом, Запеканка с яблоками и корицей, Запеканка «Чизкейк», Зразы из творога с черносливом или курагой, Орешки творожные по-российски, Пончики творожные, Пудинг из творога с изюмом и орехами запечённый, Пудинг из творога с изюмом  запечённый, Пудинг творожный с консервированными фруктами, Сосиски по-ярославскиырники из творога, Сырники с манкой, Сырники с морковью, Шарики творожные фри Соответствуют требованиям: ГОСТ Р 52738-2007 ГОСТ Р 50763-2007, Технические регламенты Таможенного союза: ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012 Сроки годности: до 3 месяцев ... подробнее ТУ 9266-010-10926000-04 Изделия кулинарные из рыбы и прочего сырья. Технические условия   16000.00 Руб В актуализации: 15.08.2013 Ассортимент: Салаты заправленные и незаправленные, одним из основных компонентов которых являются рыба или морепродукты; блюда из натуральной рыбы, рыбного фарша и прочих видов сырья; полуфабрикаты из рыбы охлаждённые и замороженные: Полуфабрикаты кулинарные натуральные в соусе и полуфабрикат рулета Полуфабрикаты и изделия рыбомучные Полуфабрикаты и изделия из фарша Изделия отварные, припущенные, жареные, печёные Желированные продукты Полуфабрикаты и изделия рыбоовощные, овощные с морепродуктами (салаты, закуски) - Салаты, закуски с рыбой и морепродуктами заправленные, незаправленные Гарниры к рыбе: гарниры из бобовых, овощей, круп; гарниры мучные (326 наименований продукции !!!) Сроки годности продукции: до 40 суток Соответствуют: ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012, ГОСТ Р 50763, ГОСТ Р 51074. ... подробнее ТУ 9266-020-10926000-08 Изделия кулинарные японской кухни - суши и роллы. Технические условия   19900.00 Руб Актуализированы 14.06.2013 (в соответствии с ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012). Суши и роллы вырабатывают в охлажденном и замороженном состоянии, с консервантами и без них, допускается упаковка в герметичную потребительскую тару с изменённой газовой средой Ассортимент 84 наименования продукции: Суши (амаэби, ика, муразаки, салмон, тай, унаги, хоккигай, хотатэ, шайм кохадо, эби, с кальмаром маринованным, с креветкой, с сёмгой, с угрем) Суши-гунканы (икура, микс, с салатом «чука», с сёмгой, с угрем, сауман, спайс с копчёным угрем, спайс с лососем, спайс со снежным крабом) Роллы: (аляска, гарисаба маки, дальневосточный, инь-ян, калифорнийский, калифорния маки, негикатсуо маки, нежный, салмон маки, сяке-маки, унаги каппа маки, унаги маки, филадельфия, филадельфия маки, авокадо маки, каппа маки, каппа маки «филадельфия», корейский, с огурцом и перцем, тамаго маки, ясай маки и другие) Фунамори (ассорти из роллов, суши и приправ - 9 наименований) Срок годности: – от 18 часов. Пролонгированные сроки годности суши и роллов быстрозамороженных, с консервантами, упакованных в герметичную потребительскую тару с изменённой газовой средой обосновываются и устанавливаются в соответствии с МУК 4.2.1847 Соответствуют: ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012 ... подробнее ТУ 9735-021-10926000-2008 Грибы вешенки свежие культивируемые. Технические условия   5450.00 Руб Актуализированы: 20.11.2010 Ассортимент:   В зависимости от вида используемого мицелия грибы выпускаются  следующих видов: вешенка обыкновенная устричная (Pleurotus ostreatus,  (Fr.) Kummer); вешенка рожковидная (Pleurotus ostreatus, (Fr.) Kummer var. Cornucopiae Quel; вешенка лёгочная (Pleurotus ostreatus, (Fr.) Kummer var. Pulmonarius Fr.; вешенка степная «степной белый гриб» (Pleurotus eringii, (Fr.) Quel). Срок годности: – 72 часа и более. ... подробнее   Предыдущая 1 2